这款肉选用羊腩和外脊，吃着既有肉筋的嚼劲，又有外脊的嫩度，不柴不腻，外形美观，横切面像太阳是这款肉卷的特色。所以它既叫纽约克，又叫太阳卷。规格：一般在3斤左右，长33cm，直径6cm。